ሳሊማ ባር የ600 አመት እድሜ ያስቆጠረ ቻይናዊ ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ከእንቁላል፣ከዱቄት፣ከስኳር እና ከሌሎች የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች የተሰራ።የውሃ ጠብታ ሳይጨምር, የእቃዎቹ የመጀመሪያ ጣዕም ይቀመጣል.
ሲከፈት በወተት ጣዕም ይሞላል.ከሙሉ እንቁላል የተሰራ ለስላሳ እና የማይጣበቅ ጥርስ ነው.ከእርጎ እና ከቡና ጋር ምርጥ የቁርስ ባልደረባ ነው ፣ ቀኑን ሙሉ ኃይል ይሰጥዎታል