ሳሊማ ባር የ600 አመት እድሜ ያስቆጠረ ቻይናዊ ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ከእንቁላል፣ከዱቄት፣ከስኳር እና ከሌሎች የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች የተሰራ።የውሃ ጠብታ ሳይጨምር, የእቃዎቹ የመጀመሪያ ጣዕም ይቀመጣል.